節約簡単！エビマヨならぬ厚揚げマヨ

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エビマヨの味付けで、厚揚げとスナップエンドウを味つけしました。厚揚げはお安く、スナップエンドウはシャキシャキ甘い！
このレシピの生い立ち
エビマヨの味つけで、厚揚げとスナップエンドウを味つけしたらおいしいだろうなと思って。

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材料

2～4人分
  1. 厚揚げ 2個
  2. スナップエンドウ 10本（80ｇ）
  3. にんにく、しょうが 各1かけ
  4. 塩こしょう 少々
  5. ◎マヨネーズ（※コツ参照） 大さじ3
  6. ◎ケチャップ 小さじ2
  7. ◎砂糖、しょうゆ 各小さじ1/2

作り方

  1. 1

    スナップエンドウはすじを取り、塩を加えた熱湯で数秒～数十秒さっとゆでる。
    大きめのものは半分に切る。

  2. 2

    厚揚げに熱湯を回しかけて油抜きし、１㎝厚さのひと口大に切る。
    にんにく、しょうがをみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げを炒める。
    表面にうっすら焼き色がつくまで中火でころころ転がしながら焼く。

  4. 4

    にんにくとしょうがを加えて炒め、スナップエンドウも加えてさっと炒め合わせ、塩こしょうする。

  5. 5

    火からおろし、◎◎◎を入れてからめる。

  6. 6

    みなさまの作れぽより…スナップエンドウの代わりにアスパラ、インゲン、ブロッコリー、ピーマン等も美味しいそうです♪
    感謝！

  7. 7

    2016年『クックパッドmagazine vol.5』に掲載していただいています

  8. 8

    『クックパッド免疫力を上げるシニアごはん』掲載していただいています。

コツ・ポイント

※マヨネーズ大さじ３のうち、大さじ1をプレーンヨーグルトに置き換え可です。
全量マヨで作るとボリューミィ♪
マヨネーズ大さじ2＋プレーンヨーグルト大さじ1で作るとヘルシー♪酸っぱすぎず、まろやかでおいしいですよ。

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つくれぽ (203)

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レシピ作者

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二児の母。ナチュラルチーズとソフトクリームとナッツ類が好き。
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