作り方
- 1
きゅうりは斜め切りをしてからの千切り。小さじ1/2の塩をして少し置ておく。
- 2
卵を割りほぐし、フライパンで錦糸卵をつくる。卵を全体に回し入れる。
- 3
画像のように菜箸を使ってひっくり返す。(端に菜箸をさし、回しながら中央に持っていきひっくり返すときれいにできます)
- 4
ハムも千切りに。
- 5
焼いた卵も千切りに。
- 6
きゅうりは余分な水分を絞る。〇を合わせて材料と和える。
コツ・ポイント
錦糸卵が難しければ炒り卵でも大丈夫です。すりごまではなくいりごまでも美味しいです。
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