卯の花炒り煮

☆＊お家グルメ工房＊☆'s cooksnap of when they made 卯の花炒り煮.
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愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

昔懐かしいお母さんの味♪

このレシピの生い立ち
時々、無性に食べたくなり、母が作っていたのを思い出しながら作ります。

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材料

作りやすい分量( 3～ 4人分)
  1. 自家製おから 100g
  2. さつま揚げ 50g
  3. 干し椎茸(戻したもの) 2枚
  4. ごぼう 20g
  5. 人参 20g
  6. 長葱 15㎝位
  7. 桜えび 大さじ1
  8. サラダ油 大さじ1
  9. 出汁 100cc
  10. ●みりん 大さじ1
  11. ●黒砂糖 大さじ1
  12. ●醤油、塩 各少々

作り方

  1. 1

    材料はそれぞれ食べやすく切っておきます。自家製おから【レシピID20090735】はフライパンで乾煎りしておきます。

  2. 2

    鍋に油を熱して固いものから、順に具を炒めます。

  3. 3

    油がまわったら、桜えび、おからを加えます。出汁、●みりん、黒砂糖、醤油、塩を加えて煮締まったら火を止めます。

  4. 4

    器にこんもりと盛りつけます。

コツ・ポイント

味はお好みで調節してください。味つけしなくても十分美味しいです。仕上げに紅生姜【レシピID20841281】少々を加えても美味しい。

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レシピ作者

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286
に公開
腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
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