白菜と大葉の餃子

花おと
花おと @cook_40128143

大葉の香りいいですよ。キャベツよりもふわっとします。
このレシピの生い立ち
お鍋用に買った白菜が余っていたので。

白菜と大葉の餃子

大葉の香りいいですよ。キャベツよりもふわっとします。
このレシピの生い立ち
お鍋用に買った白菜が余っていたので。

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材料

  1. 白菜 100g
  2. 豚挽肉 150g
  3. 塩こしょう 適量
  4. 味の素 適量
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 胡麻 ひとまわし
  7. 醤油 ひとまわし
  8. にんにくチューブ 3センチ程
  9. 生姜すりおろし ひとかけら分
  10. 大葉 5枚
  11. 餃子の皮

作り方

  1. 1

    白菜は細かく刻みます。

  2. 2

    ボールに大葉以外の材料を入れてよく混ぜ合わせます。

  3. 3

    よく混ぜ合わせたら刻んだ大葉を入れて混ぜ合わせます。

  4. 4

    皮を用意し、3の具を包みます。

  5. 5

    フライパンに油をしき並べ焼いていきます。焼きめがつき始めたら水を入れて蒸し焼きにします。

  6. 6

    水分がなくなりこんがり焼きめがついたら出来上がりです。

コツ・ポイント

15個できました。けっこうパンパンに具を詰めたので軽めに包むと20くらいはできると思います。
塩こしょうはおこのみの量で。私は具をレンチンして味見してます。

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