焼肉おろし和え
ひやしたぬき @cook_40055634
さっと焼いたお肉に、大根の辛みがよく合うシンプルな美味しさ。
このレシピの生い立ち
冬大根から少し辛みが出てきてる今の大根で、シンプルゆえに美味しさ感じられるので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を粗くおろす。
醤油、酒、砂糖、青ネギを加えて混ぜる。 - 2
フライパンで塩、コショウした肉を両面焼く。
- 3
焼きあがった肉を1の大根おろしタレに入れて和える。
お皿に盛り付け出来上がり。
コツ・ポイント
この時のお肉は焼肉用を使用しましたが、薄切り肉(切り落としなど)手軽な部位でもよくします。
大根はなるべく粗くおろすか、細かい千切りで大根自体もしっかり食べれるようにします。
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