イシスキでアヒージョ･オイルの焼きうどん
Aranjuez5 @Aranjuez
今夜はもうしばらく起きている予定なので、夜食を。で、先ほどのアヒージョの残りオイルを使って、焼きうどんを。
このレシピの生い立ち
今夜はまだ起きていることになるので、夜食が必要。なので、先ほどのアヒージョの残りオイルを活用しようと。アヒージョの残りオイルの定番はバゲットとかに付けて食べるのだけど、焼きうどんに使うのもまた良いね。
イシスキでアヒージョ･オイルの焼きうどん
今夜はもうしばらく起きている予定なので、夜食を。で、先ほどのアヒージョの残りオイルを使って、焼きうどんを。
このレシピの生い立ち
今夜はまだ起きていることになるので、夜食が必要。なので、先ほどのアヒージョの残りオイルを活用しようと。アヒージョの残りオイルの定番はバゲットとかに付けて食べるのだけど、焼きうどんに使うのもまた良いね。
作り方
- 1
じゃがいもは良く水洗いし、半月切りにし、電子レンジで2分ほど加熱。
- 2
ネギは細切りに、スライス･ベーコン1.5cm巾に切っておく。
- 3
アヒージョの後のスキレットを熱し、じゃがいもとスライス･ベーコンを入れ中火でしばらく炒める。
- 4
うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分ほど加熱。これをスキレットに投入。面がオイルに良くなじむよう、かき混ぜる。
- 5
ここにネギを入れ(2本分)、全体を良くかき混ぜる。
- 6
ネギが足らなかったようなので、さらに1本追加。上から自家製あかもく醤油を回しかけて完成。
コツ・ポイント
焼きうどんとしては鉄パンの方が向いているけれど、残ったオイルをそのまま使いたかったので、スキレットを使用。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20324935
