梨ときゅうりのキムチ(배・오이김치)。

★いも★
★いも★ @cook_40054762

梨の食感が楽しいキムチ!!
普通のキムチとは違い、にんにく無しで作り、直ぐ食べるのが美味しい「梨キムチ」をご紹介します。
このレシピの生い立ち
旬の梨がたくさんあったので。

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材料

3~4人分
  1. 1/2個
  2. きゅうり 1本
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. 小さじ1
  5. aコチュジャン 小さじ1
  6. a粉唐辛子 小さじ1
  7. a醤油 小さじ1
  8. a酢 小さじ1
  9. a砂糖 小さじ2
  10. a炒りごま 適量

作り方

  1. 1

    きゅうりは縦半分に切って厚さ5㎜の斜め切りに、梨と玉ねぎは皮をむいて薄切りにする。

    aは合わせておく。

  2. 2

    ①のきゅうりと玉ねぎに塩を振って10分ほど置いてから軽く水気を絞る。

  3. 3

    10分後。

  4. 4

    ボウルに③と①の梨を入れて、Aと混ぜると出来上がり。

コツ・ポイント

梨の甘さと食感がPOINT。

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レシピ作者

★いも★
★いも★ @cook_40054762
に公開
韓国生まれ。食材&食べ合わせアドバイザー、野菜ソムリエ、Oyster Meister、日本語1級の資格を持ち「いものブログ」で韓国料理や薬膳料理を身土不二・地産地消をモットーに日々研究したものを紹介したり、食材食べ合わせのアドバイスもします。韓国人が日本の食材で作る「ヘルシーでおいしい韓国料理」。美味しいもので皆さんが幸せになりますように。
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