たれ漬け唐揚げ★弁当おつまみ

高校球児の母
高校球児の母 @cook_40093912

甘酢のたれと黒胡椒のピリっと感がたまらなく美味しいです。お弁当やおつまみ、夕飯のメインにも!タルタルをかければチキン南蛮
このレシピの生い立ち
ただの唐揚げがマンネリしてきたので、別の味付けにしたくて。

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材料

4人分
  1. 鳥もも肉 2枚
  2. 黒胡椒 適量
  3. 適量
  4. 片栗粉 適量
  5. チキン南蛮のたれ(市販) 200cc
  6. 小ネギ 適量
  7. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切って酒・黒胡椒をまぶす

  2. 2

    1に片栗粉をまぶして170℃位で3分程度揚げて、一度取り出す

  3. 3

    5分程度置いたら、油を高温(190〜200℃)にし、30秒揚げる(2度揚げ)

  4. 4

    チキン南蛮のたれを大きなボールに入れ、そこに3で揚げた唐揚げをそのまま入れる

  5. 5

    お皿に盛り、小ネギ・白ごまをふりかけて出来上がり!

コツ・ポイント

たれに漬けても、ある程度パリっとなるので2度揚げはオススメです。
ネギ・ごまは彩りにかけただけなので無くても大丈夫です。

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レシピ作者

高校球児の母
高校球児の母 @cook_40093912
に公開
自分のレパートリーを保存するためにレシピ書いてます。料理はあまり好きでも得意でもないので、ある程度簡単にできるやつしか作りません。今は高校球児の息子に持たせるお弁当に毎日奮闘中です。どうしても肉肉しくなってしまうのが悩みです(^_^;)使っている市販の調味料で重宝しているのは「ヨシダグルメのたれ」「おたふく塩だれ」「チキン南蛮のたれ」「焼肉のたれ」などです。
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