たれ漬け唐揚げ★弁当おつまみ

高校球児の母 @cook_40093912
甘酢のたれと黒胡椒のピリっと感がたまらなく美味しいです。お弁当やおつまみ、夕飯のメインにも!タルタルをかければチキン南蛮
このレシピの生い立ち
ただの唐揚げがマンネリしてきたので、別の味付けにしたくて。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切って酒・黒胡椒をまぶす
- 2
1に片栗粉をまぶして170℃位で3分程度揚げて、一度取り出す
- 3
5分程度置いたら、油を高温(190〜200℃)にし、30秒揚げる(2度揚げ)
- 4
チキン南蛮のたれを大きなボールに入れ、そこに3で揚げた唐揚げをそのまま入れる
- 5
お皿に盛り、小ネギ・白ごまをふりかけて出来上がり!
コツ・ポイント
たれに漬けても、ある程度パリっとなるので2度揚げはオススメです。
ネギ・ごまは彩りにかけただけなので無くても大丈夫です。
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