無塩料理☆高野豆腐と生姜のカレー炒め

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マクロゲルソン
マクロゲルソン @cook_40055669

無塩料理を美味しく!!食事療法で塩分を取らないようにしている方、減塩中の方、塩無しでも豊かな食事をしましょうね♪
このレシピの生い立ち
ゲルソン療法という食事療法の為、
毎日無塩料理を創作研究しています♪
私の食事の基本は玄米菜食無塩で、
マクロビから塩や醤油や味噌など
塩が使ってあるものを除いたようなものです。
減塩レシピをお探しの方も是非参考にしてみてくださいね☆

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材料

２人分
  1. ◎高野豆腐 １枚
  2. ◎生姜 ８０ｇ
  3. ◎ピーマン １個
  4. ◎かぼちゃ ７０ｇ
  5. ◎レッドキャベツ １５ｇ
  6. しめじ ４０ｇ
  7. ☆カレー粉 ２．５ｇ
  8. ☆無添加昆布だし 1.5グラム
  9. ☆ガーリックパウダー ０．５ｇ
  10. ☆ブラックペッパー ０．５g
  11. ☆一味唐辛子 ０．３ｇ
  12. ☆ターメリック ０．１ｇ
  13. ☆クミン ０．１ｇ
  14. ☆ガラムマサラ ０．１ｇ
  15. にんにく １片

作り方

  1. 1

    高野豆腐を水に付けもどしておく。

  2. 2

    ◎を全て千切りにする。

  3. 3

    千切りにしたしょうがを１８０度のオーブンで１５分焼く。

  4. 4

    ★を混ぜ、ブレンドスパイスを作っておく

  5. 5

    にんにくをスライスし、少量のオリーブオイルで
    香りが出るまで熱したら②と③を入れて炒める。

  6. 6

    ⑤が炒まったら④を入れて炒めて完成♪

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方は一味やガラムマサラは
省いていただいて構いません(^∇^)
お好みで辛さを調節して下さいね♪

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レシピ作者

マクロゲルソン
マクロゲルソン @cook_40055669
に公開
食の力で病に戦うためにゲルソン療法という食事を実践しています☆ゲルソン療法は塩分を排除した食事ですしかし検索しても書籍を買っても無塩レシピは出てきませんだから私が玄米菜食無塩料理を紹介していくのですゲルソンをしたくても出来ない人がいるはずそんな方の手助けになる事を願って…減塩料理をお探しの方も是非ご参考に♪無塩料理ブログhttp://ameblo.jp/marumarunanako
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