豚肉とセロリのオイスターソース炒め
らららぶた @cook_40260912
冷蔵庫の残り物で…。
セロリをマヨ以外で食べたくて！
セロリがもっとあったら、もっと加えてもおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
とにかく冷蔵庫にあったものを全てかけあわせました笑
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉薄切りを5㎝幅くらいに切ります。
ボールに入れて、液体塩麹を絡めて、20分ほど漬け置きます。 - 2
セロリを3㎜厚さほどの斜め薄切りにします。
- 3
フライパンにごま油を熱し、溶き卵を流し込み、炒り卵を作ります。
炒り卵は別皿に取り出しておきます。 - 4
再びフライパンにごま油を熱し、豚肉、セロリの順に炒めます。
- 5
4に、別皿に取り出しておいた炒り卵、オイスターソースを加え、炒め合わせて完成です！
コツ・ポイント
・塩麹、オイスターソース、ごま油の旨み効果か、塩など出さなくても味は結構しました！減塩にも良いのかも⁇
・卵は先に炒り卵にして、後から加えたほうが仕上がりがキレイです。
・本当に残り物しかなかったので、あればキクラゲとかも合うかも…！
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