鶏皮と胡瓜の焼き鳥
ナオキータ @cook_40127688
鶏皮をカリカリに焼いて生の胡瓜と交互に串打ち。
フライパンで作る焼き鳥風なツマミですー。
このレシピの生い立ち
鶏皮が好きでして食べたくなります。が、年齢的に脂がきつく感じるので、さっぱりした胡瓜を挟んでみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリを３センチくらいに棒に切ります。
-
- 2
鶏皮を一口だいにカットし、皮面をカリカリになるまで焼きます。
皮が焼けたら裏面も火を通します。 -
- 3
鶏皮とキュウリを交互に串にさし、塩を振ったら出来上がり。
-
コツ・ポイント
鶏皮を焼くときには、少し油を入れると皮の脂を引き出しやすいです。
鶏皮はお好みで、カリカリ具合を調整してみてください。あまりカリカリすぎると硬くなります。
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