魚・アジの簡単ゴマみそ焼き♪フライパンで

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

お肌の乾燥に白ゴマ！アジをゴマ味噌ダレにつけて、フライパンのクッキングシートで焼いて、ピーマン・人参と炒めて出来あがり！
このレシピの生い立ち
アジ
性味：甘・温
帰経：胃
効能：温胃和中
適応症：胃寒疼痛・食欲不振
にんじん
性味：甘・平
帰経：肺・脾・胃・肝
効能：養血明目・斂肺止咳・健脾化滞
適応症：血虚目渋・脾虚

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材料

  1. あじ 230g
  2. 白ゴマ 大さじ３
  3. 味噌 大さじ３
  4. 酒 大さじ２
  5. みりん 大さじ１
  6. しょうゆ 大さじ１
  7. ピーマン ３個
  8. 人参 １本

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    すり鉢に白ゴマを入れてすり、

  3. 3

    味噌を加えてさらにすり合わせ、しょうゆ・酒・みりんを加えのばすように混ぜる

  4. 4

    適当な袋に３を入れ、アジを一口大に切り、袋に入れ、タレをからめ

  5. 5

    ３０分～１時間おいて下味をつける

  6. 6

    クッキングペーパを引いて、フライパンを温めてから６を蓋をして焼いて皿にとる。

  7. 7

    フライパンに油をひき、人参の千切りとピーマンを炒める。軽く塩こしょうする。

  8. 8

    アジを戻し入れる

  9. 9

    アジと野菜をなじませて、出来あがり！

コツ・ポイント

白ごま
性味：甘・寒
帰経：肺・脾・大腸
効能：清熱潤燥滑腸
適応症：皮膚乾燥・便秘

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に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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