アプリでひらく作り方
- 1
菜の花：さっと洗っておく。
- 2
豚肉：一口大に切り、塩・酒をふっておく。
- 3
① たっぷりの熱湯に塩１つまみとサラダ油を加え、菜の花を
２～３本ずつ入れてさっとゆでる。 - 4
② ①をザルに取り、食べやすい大きさに切る。
- 5
③ ①の湯でそのまま豚肉もくぐらせるようにゆでる。
- 6
④ 鍋にだし汁を温め、しょうゆ・酒・砂糖を加え、②③を入れていため煮する。
コツ・ポイント
菜の花はさっとゆでて、色よく仕上げましょう。
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