絶品☆梨の自家製焼肉のタレ

ピキーニャ @cook_40054615
韓国で食べた焼肉のタレが忘れられず梨を使ったタレをオリジナルで作ってみました。
短時間で肉を柔らかくします☆
このレシピの生い立ち
旬の梨は半分はタレとして作ってます。
梨の千切りの上にお肉が乗せられて出てきたので、お店の人から梨は肉を、柔らかくすることを教えてもらいました。
作り方
- 1
梨と玉ねぎは半個分、すりおろす。
- 2
そこへ醤油、塩コショウ、にんにくを入れて味を調える。漬け込み用と、ツケだれ用と分けておく。
- 3
牛肉(豚肉、鳥肉)を漬け込みます。短時間で、お肉が柔らかくジューシーになります。
- 4
サンチュやサラダ菜に肉と野菜などを巻いて、タレを後のせして召し上がり下さい。
コツ・ポイント
漬け込み用と、焼いた後に乗せるタレを分けておいてくださいね^_^
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