豚肉と小松菜の卵炒め★時短すき焼きのタレ

豚肉は3〜4センチに切り、酒と醤油とごま油で下味をつける

小松菜は、4センチくらいに切っておく。

卵は、割りほぐしておく

フライパンに、油をすこし多めにしいて、割りほぐした卵をいれ、ふんわりと炒り卵にして、お皿にいったんとる。

油が少ないと、カサカサ卵になります

卵を取った後のフライパンに豚肉を入れて色が変わるまで炒め、塩コショウをする

すき焼きのタレを加えて、混ぜながら炒める。さらに水を加える

小松菜の茎を加え、しんなりしたら、葉の部分を加えて炒める

卵を最後に加えて、ざっとまぜ合わせ、火をとめる。