みつせ鶏と旬野菜のアヒージョ！熱美味！

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鳥栖の鶏博士
鳥栖の鶏博士 @cook_40259301

みつせ鶏、旬な野菜の出汁が滲み出るアヒージョです！焼いたバゲットにオイルを浸して食べると、絶品です！
このレシピの生い立ち
叔父さんから大量の野菜を頂いたので、野菜消費のアヒージョを作りました！バゲットは無かったので、スーパーにて購入しました。野菜が様々に旬なので何を食べても美味しいですね！(^ ^)

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材料

2人分
  1. モモ肉 1／4枚
  2. 砂肝 2個
  3. ソーセージ 1本
  4. イタリア産オリーブオイル 適量
  5. にんにくスライス 少々
  6. 鷹の爪 1本
  7. 塩 少々
  8. ミニトマト 2個
  9. ピーマン 1／2個
  10. エリンギ 1／4本
  11. さやえんどう 1本
  12. バゲット 1／4本

作り方

  1. 1

    野菜、モモ肉、砂肝、ソーセージを一口にカットします。

  2. 2

    フライパンかスキレットにオリーブオイル、にんにくスライス、鷹の爪を入れて弱火で煮ます。

  3. 3

    泡立ってきたら、モモ肉、砂肝スライスを入れます。

  4. 4

    お肉が煮えたら、カット野菜、塩を入れてさらに煮ます。

  5. 5

    野菜が煮えたら完成です。

コツ・ポイント

パンは食パンでも美味しいですが、バゲットを買いましょう！少し硬めが浸した時に美味いです。今回はお肉で作りましたが、春などはあさりでも美味しいです！一緒にスライスチーズなどを食べても合いました！ワインが最高です。(^ ^)

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レシピ作者

鳥栖の鶏博士
鳥栖の鶏博士 @cook_40259301
に公開
佐賀県鳥栖市の鶏肉メーカーに勤める会社員です。鶏の知識を活かした料理提案を得意としています。(^ ^)お陰様で95万アクセス突破！！
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