鍋にサラダ油を熱し、刻んだニンニク、すり下ろしたしょうが、みじん切りにした野菜類と、すり下ろしたにんじんを順に混ぜる。

豚ひき肉を１に加え、肉の色が変わるまで炒め、カレー粉を振り入れさっと炒める。

２にAを加えて煮詰め、塩こしょうで味を調える。

皿にご飯を盛り、カレーをかけて出来上がり。