ヘルシーホワイトソースで 鮭のシチュウ
2014・寒い日は 牛乳とオリーブオイルで
簡単にヘルシーホワイトソース
バター品薄の救済になれば 幸いです
このレシピの生い立ち
（シチューシリーズ こちらも よろしく）
☆餅入り和シチュー*ブールマニエで濃さ調節
レシピID : 19522102
☆秋鮭のヘルシーシチュー
レシピID : 20380776
4人でお代わり可能 【１２５０ｍｌ分】
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2014・寒い日は 牛乳とオリーブオイルで
簡単にヘルシーホワイトソース
バター品薄の救済になれば 幸いです
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☆餅入り和シチュー*ブールマニエで濃さ調節
レシピID : 19522102
☆秋鮭のヘルシーシチュー
レシピID : 20380776
4人でお代わり可能 【１２５０ｍｌ分】
作り方
- 1
にんにくはみじん切
じゃがいも・
玉ねぎ・人参は
食べやすい大きさに切る - 2
鮭を一口大に切る
骨があったらとげ抜き等で取る
塩を振って10分おき
水分をキッチンペーパーで拭く - 3
①をフライパンで
軽く焼いてから
お皿にとり
お酒・コショウを振っておく -
- 4
圧力鍋に
玉ねぎ→人参→
じゃがいも→
ローリエの順に載せ
水を注ぎ蓋をする - 5
④を火にかける
【強めの中火】
→加圧1分→
火を止め5分放置
→圧を抜いて
鰹だし顆粒を入れる - 6
ルウを作ります
鉄の中華鍋に
オリーブオイルを
【弱火】で温め
小麦粉を入れ
かき混ぜる
＊焦がさない様に - 7
⑥が混ざったら
豆乳を
少しずつ入れ
ダマにならない様
気を付けながら
混ぜる - 8
⑦に⑤の汁を
少し入れ
ホワイトソースを
伸ばす - 9
⑤に⑧を入れる
５分位弱火で煮込む
味見をして
足りない様なら
塩・コショウで
味を調整 - 10
パンを焼いて
食べやすい大きさに切り
つけパンして
頂きました -
コツ・ポイント
ホワイトソースの作り方は
レシピID : 20268100 参照して下さい
＊バター５０ｇ→オリーブオイル大さじ４
に変えてます ☆バターが品薄なので
＊クセの無い油だったら 何でも良い気がします
＊おススメは米油 サラダ油でもＯＫ
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