材料４つ！ ☆簡単おいしい青菜のお浸し☆
リンリン子 @cook_40087238
旬の青菜をドーンと召し上がれ！
今回はホウレンソウとシュンギクで。
超シンプルレシピ。でも絶品です♪
このレシピの生い立ち
簡単おいしいシンプルレシピシリーズ第2弾(笑)
実家の畑で採れた旬の野菜を大量にもらうので、素材の味を生かして簡単に美味しく大量消費してみましたv(^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
ホウレンソウは、5㎝長さに切る。軸と葉に分けておく。
- 2
シュンギクは、軸から葉をちぎり取る。軸は太ければ半分に割り切り、5㎝長さに切る。
葉は大きければ半分ほどに切る。 - 3
鍋に湯を沸かしたらシュンギクの軸→
ホウレンソウの軸→ホウレンソウの葉→シュンギクの軸 の順に、茹でていく。 - 4
全体がくたっとしたら、すぐに冷水にとって冷ます。
ザルにあげ、水けをよくしぼる。 - 5
ボウルにユズの搾り汁1個分とツナ缶（缶汁ごと）を入れ、ざっと合わせておく。
【4】の青菜を入れ、よく和える。 - 6
お好みの薬味を添えれば出来上がり☆
コツ・ポイント
季節や好みで、いろんな青菜で作ってみて下さい。ニンジンやキノコでも美味しいですよ♡
今回は黒ゴマをかけました。ユズ皮や七味唐辛子、削り節なんかもよく合います。
ツナ缶の缶汁は調味料代わりなので、絶対に捨てないで下さいね！
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