鱈のムニエル柚子胡椒クリーム白菜添え

バナナは半分さち @cook_40064106
柚子胡椒を使った美味しいクリームソース。
お魚に良く合います。
このレシピの生い立ち
ただのソテーじゃつまらない。
即興、創作。
作り方
- 1
鱈は甘塩なのでそのまま小麦粉をふるって焼きます。
- 2
3cm角くらいに適当に切ります。フライパンに入れて火にかけます。水分が出てきてしんなりしてきたらバターを入れます。
- 3
そして小麦粉を加えて一混ぜしてから牛乳を加えます。とろみがついたら生クリームを入れます。
- 4
柚子胡椒をお好みの量を入れて下さい。
柚子胡椒に塩分があるのと甘塩鱈を使用するのを考慮してクリーム白菜に塩コショウする - 5
ソテーした鱈を皿に盛り付けしたらクリーム白菜を添える感じで盛り合わせする
コツ・ポイント
塩分にご注意を。
甘塩鱈を使用しているのと
白菜にバター柚子胡椒の塩分があるのをお忘れなく。
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