こっくりほんわか白和え
zunkoc @cook_40064007
白和えは面倒だと思われる方 是非作ってみてください！ 簡単なのに水っぽくない 胡麻と白味噌の隠し味でこっくりほんわか。
このレシピの生い立ち
和えごろもに味をつけても野菜を入れると 味付けが薄くなってまとまらないから、 野菜を味付けを兼ねて煮たらいいかもと思ってやってみたら 簡単で美味しいかった！ 白味噌と胡麻の香りでこっくりほんわか白和えです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は少し崩してから耐熱皿に入れてラップせずにレンジで1分加熱しキッチンペーパーにくるんで水気をとる。
- 2
人参を2センチほどの短めの千切りに。
椎茸も千切りに 。
人参は我が家では千突き器でささっと簡単にやります。 -
- 3
ほうれん草は塩ひとつまみ入れたお鍋で茹でて 醤油を一筋たらして2センチほどの長さに切って 絞っておきます。
- 4
こんにゃくは 横4枚にスライスして2センチ長さに千切り。
臭みを取るために湯がいてザルにあけ水気を切る。 - 5
人参と椎茸とこんにゃくを ☆印を合わせたもので 味付けを兼ねて煮る。
あら熱を取ったら ザルにあけ軽く絞っておく。 - 6
すり鉢で白味噌、胡麻ペースト すりごまを合わせる。
ボールで和えるなら 白味噌と胡麻ペーストをさきに練るとやり易い。 -
- 7
水気を絞った豆腐をすり鉢に入れて合わせる。 水気を絞ったほうれん草と人参 椎茸 こんにゃくを入れて 和えます。
-
コツ・ポイント
ほうれん草は醤油を少し垂らして絞ると下味もついて◎。
豆腐はレンジでチンしてしっかりと水気を取る。
その代わり味付けを兼ねて煮含めた人参、椎茸、こんにゃくは軽く煮汁を絞ることで 水っぽくなく適度にしっとりとした 白和えになります。
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
水切り不要！簡単白和え^^♪
面倒な豆腐の水切り不要♪すりごまたっぷり^^ 白みそ仕立ての白和えです。
白和え
お豆腐と胡麻の香りがとても良い白和え。作り方は意外と簡単ですので、是非つくってみてください。
クリーミー☆ほうれんそうの白和え☆
あえごろもに練りゴマを使っていますので、とてもクリーミーに仕上がります。季節の好きなお野菜で是非白和えを作ってください☆
ほうれん草のごま白和え
ごま濃いめの白和えです
ERICOCOA 
なめらか白和え
豆腐をたっぷり使ったなめらかな白和えです。ポイントは白みそと練りゴマでコクを出すこと。
わが家の白和え
具材色々 ほんのり甘めの白和え
あさパンダちん 
大将直伝！白和え。
良く行くお店の小鉢ははずれが無い。大将に教えてもらったレシピの内の一つ。少し甘めの白和えです。
ぜんまい白和え
甘味はほとんどつけません。ゼンマイに下味をしっかりとつけたら豆腐の甘味と隠し味の白味噌の甘味で包みます。
☆ほうれん草の白和え☆
シンプルに美味しい、深い味わいの白和えです。お味噌と胡麻の風味が絶妙☆
ごまの白和え
お豆腐とごまを使った白和えはいかがでしょう。
なめらか白和え☆
白和えが年々好きになってきています。すりごま＆白味噌がしみじみ美味しいです。
ほうれん草の白和え
胡麻たっぷりの美味しい白和えです♪
ほうれん草の白和え
いろんな食感が楽しい４品目の白和え♪
柿の白和え
あったか色のコロコロ白和え。
白和え
ごまがたっぷり！簡単に出来る白和えです。 蜂蜜で優しい甘さに仕上がります。
ローズ家の白和え
季節のお野菜ならなんでも美味しい。白和えの衣のレシピです。
ローズ家の台所 
簡単☆いんげんの白和え♡
ごまたっぷりの白和えです☆簡単なので是非~☆
白味噌でとろ甘☆ほうれん草白和え☆
お豆腐ｸﾘｰﾑがクリーミー!!白味噌のこくと甘味!!すりごまの香ばしさ!!美味しくないわけがない!!
母の作る白和え❤︎
母の作る白和えは、栄養たっぷり、調味料も味噌と柚子胡椒だけ^ ^是非★作ってみて〜
白味噌とごまが香る京風白和え
白味噌と白炒りごまの風味豊かな上品な味わいの京風白和え。この味付けをベースに具を代えればいろいろ楽しめます。
ふわふわ〜な白和え衣に包まれて
ふわふわ〜〜なめらかな白和え衣。白みその甘みがポイント。また人参、こんにゃく、ほうれん草の下味にすき焼きのタレを使ったのが美味しさのポイントです。
ほうれん草の白和え
ゴマの香りが とても食欲をそそります
ダルちゃんママ729 
☆常備菜☆ 五目白和え♪
我が家の白和えです。白ゴマタップリが私流♪
白和え
プロが教える料理白和えに入れる材料は何でもいいです
ひこじい 
水っぽくない白和え
しゃきっとして水っぽくならない白和えの作り方です。胡麻と味噌の香がふわぁっ～！です。できれば、白味噌と白醤油を使うと合え衣の色が綺麗です。
ほうれん草の白和え
裏ごしすると滑らかになりますが、面倒なら豆腐を潰すだけでも美味しい白和えができます。
あり合わせの簡単白和え
お豆腐は裏ごしの代わりにマッシャーで簡単出来ます。甘めのコクのある白和えは冷たく冷やして召し上がって下さいね。
簡単白和え
白和えを簡単に作りました。
本格的♪ほうれん草で☆クリーミーな白あえ
胡麻の粒が、消化よく手軽にクリーミーになるので、噛む力の弱い方にも食べやすい白あえです。
めぐみまま106 
美味しい白和え
料亭の家庭アレンジの和食◇低カロリーで良質栄養の白和えはなめらかで美味しいですよね。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20340128
