だし巻きたまご♪

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ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ
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定番のだし巻きたまごです！
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☆よく作る定番のだし巻たまご！

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材料

１本分
  1. 卵 ３個
  2. 水 大匙２
  3. 調味料
  4. 白だし 大匙１
  5. 酒 小匙１
  6. 味醂 小匙１
  7. 砂糖(上白糖) 小匙１
  8. 塩 ひとつまみ
  9. 焼用油
  10. サラダ油 小匙1

作り方

  1. 1

    たまごは割ほぐし
    水、調味料をまぜる。きれいに仕上げたい時は、ザルで濾す。

  2. 2

    たまご焼き器を熱し、ティッシュなどに含ませた油をまんべんなく塗り、１の卵液を少し入れ弱火で焼く

  3. 3

    手前からくるくる巻いていく

  4. 4

    一番端まで巻いたら、ティッシュで油を塗り、

  5. 5

    卵液を入れる。この時端においた卵焼きの下にも卵液を流す

  6. 6

    反対側からくるくる巻く。手前まで巻いたら、油をぬり、卵液を入れる

  7. 7

    焼けた卵焼きの下にも卵液を流す

  8. 8

    最後は綺麗に焼きあがるよう卵液は少し多めに！

  9. 9

    くるくる巻いて出来上がり！

  10. 10

    ラップで巻いて巻すに巻いて冷ます

  11. 11

    横からみたところ

  12. 12

    1.5センチ厚さくらいに切る

コツ・ポイント

☆焼く時に空気が入ったら、箸でつぶす
☆火加減はほぼ弱火ですが、卵焼き器を上げたり下げたり回したりして、均等に焼きます

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レシピ作者

ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ
ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ @cook_40054671
に公開
ヨーグルト酵母、ぶどう、みかん酵母などでパンを作っています。酵母液を料理にも活用しています。冷蔵庫の中は、酵母たちでいっぱいです。
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