スルメイカのゲソ＆ワタの炒め♪
いくおっちゃん @190_chan_pad
ゲソにワタを絡めて、どうぞ！
このレシピの生い立ち
スルメイカのゲソとワタが並んで売られていたので、ついつい買ってしまいました。さすがに塩辛は作れないので、こうなりました…。
スルメイカのゲソ＆ワタの炒め♪
ゲソにワタを絡めて、どうぞ！
このレシピの生い立ち
スルメイカのゲソとワタが並んで売られていたので、ついつい買ってしまいました。さすがに塩辛は作れないので、こうなりました…。
作り方
- 1
するめいかのゲソを適宜切り分け、たっぷりの熱湯をかけます。
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- 2
するめいかのワタを日本酒でのばして、砂糖を小さじ１と“黒胡椒にんにく唐辛子”を多めに入れます。
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- 3
こちらが、某ＳＡで購入した“黒胡椒にんにく唐辛子”です。
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- 4
１のゲソを２のボウルに入れて、混ぜ合わせます。
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- 5
小さじ１の油を熱したフライパンで、ゲソを炒めます。
-
- 6
薄輪切りのたまねぎと細拍子木切りのにんじんを投入して、ゲソに絡めながら炒めます。
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- 7
中強火で炒め、水気を飛ばします。
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- 8
ワタの焦げた感じの、ゲソ炒めの出来上がりです♪
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コツ・ポイント
ワタを日本酒でのばし、スパイスを効かせ、ゲソに絡めます。“黒胡椒にんにく唐辛子”がなければ、黒胡椒と唐辛子とにんにくパウダーあたりを適当に入れてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20343042
