【作り置き】色が綺麗なオクラのお浸し
xxまぁやxx @cook_40265655
変色しないオクラのお浸し♡
作り置きレシピです。
このレシピの生い立ち
ダイエット中なので、カロリーが低い副菜が食べたく作りました。便秘対策にも良さそうです。
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- 1
オクラは分量外の塩で塩もみをし、ヘタを取る。
- 2
耐熱ボウルにオクラとひたひたの水を入れる。
電子レンジで3分30秒チンする。 - 3
オクラに火が通ったら、直ぐに氷水に入れ冷ます。
- 4
冷ましている間に保存用タッパに※の調味料を合わせる。
- 5
④にオクラを浸し、半日~1日冷蔵庫で寝かせれば完成。
-
- 6
トッピングに入りごまをかけると見た目がGood。
コツ・ポイント
ひたひたの水の中にオクラを入れて、チンすると縮む事はなくなります。
チンしたあと氷水に入れると、変色しないです。
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