作り方
- 1
人参、じゃが芋、玉ねぎを大豆くらいの大きさに切る。
フライパンにオリーブ油にんにく、クミンを入れ強火で2分くらい炒める。 - 2
材料がヒタヒタになるくらいのお湯、ローリエ、トマトジュース、ヨーグルトを入れ弱火で10分煮る。
※大豆も作り方1で炒める - 3
弱火にしカレールーを入れ混ぜながら5分くらい炒め煮をする。
粉チーズを、かけ出来上がり♪
コツ・ポイント
炒める時に少し焦げ目を入れると風味が増します。
ヨーグルトを入れることで酸味の風味でサッパリします。
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