カマンベールにきゅうりを加えた、白あえです。お味噌やごまは入れずに、さっぱりとした白あえを作りました。
このレシピの生い立ち
洋風な白あえを作ってみようとカマンベールを使い、これに合う野菜として塩揉みしたきゅうりを使いました。アボガドやキーウィーなどもあう味だと思います。通常の白和えの時は白味噌やごまを入れますが、軽く仕上げるために、これにはいれていません。