お手軽！ししゃもの揚げ浸し☆油淋鶏風味♪
めがね105 @cook_40136987
素揚げしたししゃもの香ばしさと甘酸っぱいタレとのハーモニーはお酒のマブダチです！
このレシピの生い立ち
油淋鶏のたれを消費しようと・・・。
お手軽！ししゃもの揚げ浸し☆油淋鶏風味♪
素揚げしたししゃもの香ばしさと甘酸っぱいタレとのハーモニーはお酒のマブダチです！
このレシピの生い立ち
油淋鶏のたれを消費しようと・・・。
作り方
- 1
ショウガをみじん切りにして、細ねぎを小口切りしておきます。
- 2
調味ベースを合わせておきます。
- 3
今回の油淋鶏のたれはこれ
-
- 4
180℃の油でししゃもをからっと揚げていきます。
- 5
揚がったらバットに並べていきます。
- 6
調味ベースとショウガ、ねぎを合わせてぜんたいに回しかけてなじませたら完成！
- 7
一晩寝かした方が味がより馴染んで美味しいですよ〜
コツ・ポイント
コツはないです。強いて言えばししゃもを揚げて取り出す時に菜箸で尻尾を掴むと身がちぎれないことかも。
ポイントはバットに取っても油を切らないこと。そのまま南蛮漬け風のコクになります。
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