ミキサー不要☆時短さつまいものポタージュ

nokonoki's cooksnap of when they made ミキサー不要☆時短さつまいものポタージュ.
☆おひろみ☆
☆おひろみ☆ @cook_40202925

加賀野菜の五郎島金時を使ったポタージュです。
普通のさつまいもでもOKです(^^)
このレシピの生い立ち
いつもミキサー→裏ごし、でやっていたのですが、洗い物削減&サクっと作りたくて。
小さめのお芋で作った量なので、牛乳や調味料はお好みで調節して下さい☆
玉ねぎとか入れても美味しいですよね♪

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材料

２人分
  1. さつまいも １本
  2. 牛乳 約400cc
  3. コンソメ キューブ1つ＋αくらい
  4. 塩コショウ 少々
  5. バター 切れてるタイプ(約10g)１つ

作り方

  1. 1

    さつまいもの皮をむく。
    剥いたものは水にさらして灰汁抜き。
    適当に2cm角程度に小さく切る。

  2. 2

    切ったさつまいもを鍋で茹でる。
    (レンチンでもOK、やわらかくなれば何でも良いです)

  3. 3

    茹でたさつまいもをマッシュして、少し牛乳(100cc程度)を加える

  4. 4

    牛乳と混ぜたさつまいもを裏ごしする。

  5. 5

    裏ごしたさつまいも牛乳を鍋に戻して、牛乳(300cc程度？お好みで)を入れて火にかける。

  6. 6

    火が通ったら、コンソメ、塩コショウ、バターを入れて味を整え完成！

コツ・ポイント

裏ごしをする気力のみ！
裏ごすときに牛乳が多すぎると裏ごす量が増えるので様子みてください(笑)
少量なら意外とあっという間に出来ちゃいます♪

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レシピ作者

☆おひろみ☆
☆おひろみ☆ @cook_40202925
に公開
2018年9月レシピ投稿スタート☆偏食男子の子育て奮闘中です(^^)あまり料理が得意じゃないので、覚えておきたい簡単&おいしいレシピを記録していきます。
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