シェフ直伝！簡単　エビマヨ風トリマヨ

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植野利幸シェフ
植野利幸シェフ @cook_40055315

海老よりも安価なチキンで作るととてもたっぷり作れます。このレシピの鶏のから揚げも美味しいです。
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圓用開発レシピ

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材料

４人分
  1. チキン胸肉かモモ肉 400ｇ
  2. 以下　下味用
  3. お酒　 ２スプーン
  4. 醤油　 1スプーン
  5. チューブしょうが　 １ティースプーン
  6. 塩、コショウ　 少々
  7. 片栗粉　 ４スプーン
  8. 以下ソース用
  9. マヨネーズ　 ３スプーン
  10. ケチャップ　 １スプーン
  11. 練乳　 ２スプーン
  12. 醤油　 １ティースプーン
  13. レモン汁　 少々
  14. コショウ　 少々
  15. 付け合わせのサラダ　 適量

作り方

  1. 1

    トリムネ肉を１口大にカットし下味を付けます。

  2. 2

    片栗粉をまぶします。

  3. 3

    油で揚げていきます。
    １度揚げでもよりカラッと仕上げるために２度揚げもおすすめします

  4. 4

    これぐらいの揚げ色です。

  5. 5

    ソースを合わせます（全材料を合すだけです）

  6. 6

    ボールでから揚げとソースを合します。

  7. 7

    この様な感じになります

  8. 8

    お皿にサラダを盛り鶏をのせて仕上がりです

コツ・ポイント

常備の材料ばかりとは思いますが練乳が無い場合は
代わりに牛乳１スプーン、砂糖１スプーンに置き換えて作ってください。美味しいですよ。

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レシピ作者

植野利幸シェフ
植野利幸シェフ @cook_40055315
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