エビマヨ＆鶏マヨ
mikemino @cook_40129838
♡感謝♡人気検索でトップ10入り！ 我が家の大人気おかず♡エビがぷりぷり☆鶏むね肉も入れてボリューム満点！
このレシピの生い立ち
エビだけでは到底足りず、我が家ではいつも鶏むね肉も入れて作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
エビの殻をむき背ワタを取り除き、きれいに洗っておく。
鶏むね肉は一口大に切る。 -
- 2
ビニール袋に小麦粉と塩コショウを入れ一旦振り混ぜる。そこへエビと鶏肉を加え全体にまぶす。
- 3
卵と水をよく混ぜ合わせ、小麦粉とベーキングパウダーを加えさっくり混ぜる。
- 4
②を揚げ衣に付けながら180℃の油で揚げる。
-
- 5
マヨソースの調味料をボールなどに入れ混ぜ合わせ味を見る。
酸味と甘味はお好みでレモン汁とコンデンスミルクで調整。 -
- 6
④をマヨソースに加え全体に行き渡るように混ぜる。
- 7
レタスなどを飾りエビマヨを盛り付け完成♪
- 8
「鶏マヨ」の人気検索でトップ10入りしました。 （2017.9.10）ありがとうございます♪
コツ・ポイント
揚げ衣は濃い目の方が油が跳ねません。特にエビは跳ねやすいので、よく跳ねる時は小麦粉を足してみてください。
リアクション
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