作り方
- 1
かぼちゃを大きめに切ります。
- 2
かぼちゃを鍋に入れ、水をひたひたに。
- 3
出汁 醤油大さじ1 みりん大さじ1 を加え、落としぶたをして弱めの中火で水気が少しになるまで煮る。
- 4
小鉢に盛ったら山椒をふりかける。
コツ・ポイント
煮ているときはかぼちゃをさわらないように。崩れてしまいます。
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