絶品♡鮭ときのこのホイル焼き♡

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蒸す前の炒める一手間で、ぐっと味にコクが出て美味しくなりますよ♡ぜひ試してみてください(*^^*)♡
このレシピの生い立ち
美味しいホイル焼きを研究し続け、このレシピにたどり着きました♡

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材料

2人分
  1. 鮭 4切れ
  2. 玉ねぎ 大1/2
  3. しめじ 一袋
  4. えのき 一袋
  5. 舞茸 一袋
  6. 酒(ホイル焼き一つに対して) 大さじ1
  7. 醤油(ホイル焼き一つに対して) 大さじ2
  8. バター 適量
  9. マヨネーズ 適量
  10. とろけるチーズ 適量

作り方

  1. 1

    きのこは全て房を分け、フライパンにバターを溶かして炒める。少ししんなりしたら一度お皿に取り出しておく。

  2. 2

    玉ねぎを5mmくらいの厚さの串切りにし、フライパンにマヨネーズを入れて炒める。玉ねぎが透明になってきたらすぐ取り出す。

  3. 3

    アルミホイルに油を薄く敷き、鮭の切り身を置く。その上に炒めた玉ねぎ→きのこ→チーズ→マヨネーズ→バターの順に乗せる。

  4. 4

    そこに醤油、酒を振りかけたらアルミホイルを閉じ、上からアルミホイルをもう一枚被せる。

  5. 5

    コップ一杯ほどの水をフライパンに注ぎ、弱火で20分ほど蒸し焼きにする。

  6. 6

    完成♡

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