ブロッコリーとシメジのおかかマヨ和え

とんこ5186
とんこ5186 @cook_40084583

簡単だけどお箸の栄養満点でお箸の止まらない和えものの出来上がり♪
ブロッコリー1株なんてすぐになくなってしまいます♪
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを和えものとして食べてみたかったので作ってみました。
意外な美味しさにビックリしましたが、これでブロッコリーが使いきれないという心配も無くなりました(笑)

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3人分
  1. ブロッコリー 1株
  2. シメジ 1株
  3. マヨネーズ 大さじ1
  4. めんつゆ 小さじ1
  5. 鰹節 適量

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分け、シメジは石付きを切り落としてほぐしておきます。

  2. 2

    塩を入れて沸騰したお湯にブロッコリーを加え、1分茹でたらそこにシメジを加えて20秒程一緒に茹でてザルにあげておきます。

  3. 3

    粗熱が冷めたらキッチンペーパー等に包んで軽く水気を拭き取り、冷蔵庫に入れて10分程冷やしておきます。

  4. 4

    マヨネーズ、めんつゆを合わせ、(3)に和えたら仕上げに鰹節を加えて一混ぜしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

ブロッコリーは茹で過ぎないのがポイント。
適度な食感を残しておかないと、口に入れた時にグシャッとした食感になってしまいます。
あとはペーパーで水気を拭き取っておく事で調味料の絡みが良くなります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

とんこ5186
とんこ5186 @cook_40084583
に公開
初めまして 『とんこ』 と申します。食べる事がとっても大好きでお料理も大好き。もちろんお酒も大好きでおつまみ作りも大好きな37歳です。宜しくお願いします(*^^*)
もっと読む

似たレシピ