飛騨の味♡あげづけの味で油揚げのふりかけ

油揚げは、どんな種類でも大きさでも良いです。
切り方もお好みで。
今回は細切りにしました。

油揚げの油抜きをするために、ザルに並べて熱湯を回しかける。
面倒な時はしてません…

少し冷めてから、揚げを絞って水切りをする

鍋に油揚げを入れて、調味料の酒と醤油をいれる。
味の素をパッパと３〜５回ほど
フライパンの中で手で調味料を揉み込混ぜる

フライパンで炒めていきますが、フライ返しなどでギューギュー押して、味を染み込ませる

炒めて、水分が少なくなってきたら味見して味を調整する。
出来上がりの状態も、カラカラに炒めるも良し、しっとり感も良し。

タッパなどに移して保存。
ご飯に混ぜ込んだり、お弁当のご飯の上に乗せたり。とっても美味しいですよ。
お浸しにも混ぜたり。

おにぎらずにも入れてます。

おにぎりにも混ぜ込み