パプリカの和風マリネ
フシコス @phusikos
色によって栄養価の異なるパプリカ。
冷蔵庫の材料で簡単にマリネにできます！
このレシピの生い立ち
暑い季節になると食欲が落ち込みがちになりますが、ほどよい酸味で食が進みます。
魚のフライなどのソースとしてもピッタリです。
パプリカの和風マリネ
色によって栄養価の異なるパプリカ。
冷蔵庫の材料で簡単にマリネにできます！
このレシピの生い立ち
暑い季節になると食欲が落ち込みがちになりますが、ほどよい酸味で食が進みます。
魚のフライなどのソースとしてもピッタリです。
作り方
- 1
パプリカの種を取り、3～5mm幅に切り揃えます。玉ねぎは薄くスライスしてさっと水にさらします。
- 2
ボウルに全ての材料入れ、よく混ぜあわせます。
玉ねぎは水からあげるときによく水を切ります。 - 3
冷蔵庫に30分程寝かせ、お皿に盛りつけたら完成です。
コツ・ポイント
パプリカは色によって赤には新陳代謝活性化、黄には美容効果、オレンジには抗酸化作用があると言われています。これらをオリーブオイルと一緒に摂ることでさらに健康効果の高いメニューになります。
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