お母さんの唐揚げ
えむけーてぃー @cook_40138503
味のしっかり付いた唐揚げ。ご飯も進みます。
このレシピの生い立ち
お母さんの唐揚げが世界一美味しいと思ってるので、同じ味になるように試行錯誤中。完璧じゃないけど近い味になった。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモを一口大に切る。この時はもも肉３枚
- 2
ポリ袋に鶏モモを入れ、酒と醤油を1:1の割合で入れる。この時は各大さじ5ぐらい入れた
- 3
一晩冷蔵庫で寝かす。この状態で冷凍しても可
- 4
解凍して、さらに酒と醤油を各大さじ2と片栗粉を大さじ8ぐらい入れ混ぜる
-
- 5
油は190度で温度下がらないように適量ずつ入れる。3分半揚げる
コツ・ポイント
カリッと揚げるとおいしい。
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