おたねにんじんのオニオングラタンスープ
福島県 @fukushima
「ウェスティンホテル東京 沼尻総料理長」考案のおたねにんじんを使った体が温まる、冬にピッタリなオニオングラタンスープ
このレシピの生い立ち
会津産おたねにんじんの認知度向上と消費の拡大を図るため、「ウェスティン
ホテル東京 沼尻寿夫総料理長」に考案していただいたレシピです。
おたねにんじんは、清水薬草（有）、道の駅あいづ湯川会津坂下、御薬園などで購入することができます
おたねにんじんのオニオングラタンスープ
「ウェスティンホテル東京 沼尻総料理長」考案のおたねにんじんを使った体が温まる、冬にピッタリなオニオングラタンスープ
このレシピの生い立ち
会津産おたねにんじんの認知度向上と消費の拡大を図るため、「ウェスティン
ホテル東京 沼尻寿夫総料理長」に考案していただいたレシピです。
おたねにんじんは、清水薬草（有）、道の駅あいづ湯川会津坂下、御薬園などで購入することができます
作り方
- 1
タマネギを薄切りにする
- 2
鍋にバターを入れ、１とおたねにんじんを加え、タマネギが飴色になるまで炒める
- 3
２にブイヨンスープ、塩、こしょうを入れ、味を調える
- 4
スープ皿に３を入れ、バケット、チーズをのせ、オーブンで焼き色がつくまで焼く
コツ・ポイント
会津産のおたねにんじんを使ったオニオングラタンスープ。
タマネギの甘みとおたねにんじんの苦みがマッチした、体が温まるおすすめの一品！
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