ツナとごぼうの卵とじ丼
ダイエットプラス @cook_40063035
塩分控えめレシピです。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
親子丼をヒントに、ツナを利用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に油を入れ、ごぼうをさっと炒め、油が回ったら、水を浸る程度入れる。沸騰した
ら、みりんを入れ、さらに煮る。 - 2
1にツナ缶を入れ、ねぎを入れ、醤油を入れる。ごぼうが柔らかくなったら、卵でとじる。
- 3
ご飯に大豆をまぜ、どんぶりに盛る。2を乗せて、三つ葉を乗せ、出来上がり。
コツ・ポイント
みりんを先に入れてしばし煮込むと、味がしみて美味しくなります。甘みは先に入れ、後から塩分を入れます。
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