おつまみに！鶏皮のごまポン和え

らんぴん's cooksnap of when they made おつまみに！鶏皮のごまポン和え.
キャンバラ's cooksnap of when they made おつまみに！鶏皮のごまポン和え.
mur_asa_ki's cooksnap of when they made おつまみに！鶏皮のごまポン和え.
千晴⭐︎
千晴⭐︎ @cook_40265303

さっぱりポン酢で、お酒のおつまみに！プルプル鶏皮の食感にやみつき(^ ^)玉ねぎがアクセントに☆

このレシピの生い立ち
バイト先のビールの付け合わせにあって、いつも美味しそう…と思っていて、家で真似して作っちゃいました！

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材料

2人分(小皿に盛って)
  1. 鶏皮 約5枚
  2. ポン酢 大さじ3〜4
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ゴマ お好みの量
  5. 小葱 お好みの量

作り方

  1. 1

    材料はこれ！

  2. 2

    玉ねぎをスライサーでスライスし、

  3. 3

    水にさらす。

  4. 4

    鍋にお湯を沸かし、鶏皮を入れ

  5. 5

    火が通るまで茹でる。

  6. 6

    茹で上がったらザルにあげ、

  7. 7

    しばらく冷まし
    粗熱がとれたら
    キッチンペーパーで水気を拭き取る。

  8. 8

    水気を拭き取ったら
    包丁で細切りに切る。

  9. 9

    このような感じで→

  10. 10

    水にさらしていた玉ねぎをザルにあげ、
    手で水気をしぼる。

  11. 11

    ボールに鶏皮と玉ねぎを入れ、

  12. 12

    ゴマとぽん酢を入れ、

  13. 13

    混ぜ合わせる。

  14. 14

    混ぜ合わせたものを
    皿に盛り付け
    小葱をちらし、

  15. 15

    完成です！

  16. 16

    このレシピを使った、鶏皮のゴマドレポン♪サラダ(レシピID:19956366)も是非作ってみてください☆

  17. 17

    らんぴんさんが胡瓜を入れてアレンジして下さいました(^^)
    胡瓜も美味しそうですね♪
    是非お試しあれ〜♡

コツ・ポイント

味はお好みでポン酢の量を調整して。

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レシピ作者

千晴⭐︎
千晴⭐︎ @cook_40265303
に公開
食べ物系の小説や映画が好きです(^^)料理はまだまだ初心者です！
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