サバのみぞれタンタン風煮込み♥

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Spinach133
Spinach133 @cook_40255107

大根おろしを水の代わりに♡ サバの水煮缶の簡単調理メニューです♡ 豆乳とごま油はお皿に盛ってから加えて洋風に♡
このレシピの生い立ち
あさイチで紹介されていた「ちぎり厚揚げのタンタン小鍋」を参考にさせて頂きました♡

★水を使わず大根おろしで作ってみました♡

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材料

2人分
  1. サバの水煮缶 1缶（190ｇ）
  2. 木綿豆腐（水切りする） 1丁（300ｇ）
  3. 大根おろし（中太） 厚さ 7～8cm分
  4. 生姜（輪切りスライス） 大きい1かけ
  5. 椎茸（スライス） 3～4枚
  6. 長ねぎ（輪切りスライス） 約1/2本
  7. ☆3倍濃縮こんぶつゆ（めんつゆ） 50cc
  8. ☆味噌 小さじ1
  9. ☆コチュジャン 小さじ1
  10. ☆おろしにんにく 小さじ1/2
  11. ☆酒 大さじ1
  12. ☆（みりん 小さじ1）
  13. 豆乳 約100cc
  14. ごま油 小さじ2

作り方

  1. 1

    大根おろし、生姜、長ネギ、椎茸、☆の調味料、鯖の水煮缶の汁を鍋に入れ、生姜が柔らかくなるまで（中火で3分程）煮込む

  2. 2

    サバ水煮缶の身と、水切りをしてひと口大に切った豆腐を加え、蓋をして3～5分弱火にかけたら冷めるまで（3時間位）置いておく

  3. 3

    食べる直前に再度火にかけ、温まった頃にネギの青い部分を加え、熱くなってネギもしんなりしたらお皿に盛る

  4. 4

    レンジで熱く温めた豆乳を1皿に30～50cc注ぎ入れ、ごま油小さじ1位を加えて完成♡

コツ・ポイント

★豆乳は熱く温めて、お皿に盛ってから加えると分離しないし見た目も少しおしゃれに♡

★具を食べ終わった後、残った汁に豆乳をまた足すとクリーミーなスープに

★ネギの青い部分は最後に少し残しておく

★大根によって甘味を足して調整する

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レシピ作者

Spinach133
Spinach133 @cook_40255107
に公開
おいしい ෆ" と思ったものを投稿していますが全て試作品です。写真はきれいに撮れていても大したものではなく、改良の余地があるものばかり。自己流で適当なところもありますので、ご了承下さい (*^^*)つくれぽを送って頂きありがとうございます♡♡♡みなさんのレシピも楽しみにしています ♪
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