超簡単★新聞紙型で作るカステラ
ひたすら混ぜるだけ！子どもでも簡単に作れます♡焼きあがった時の大きさにビックリしてください！(型は型編を参照)
このレシピの生い立ち
特売の卵を見るとつい買ってしまい、使い切れない時があるので、その消費に♡以前教えてもらったカステラのレシピを忘れそうなので覚書しました。
超簡単★新聞紙型で作るカステラ
ひたすら混ぜるだけ！子どもでも簡単に作れます♡焼きあがった時の大きさにビックリしてください！(型は型編を参照)
このレシピの生い立ち
特売の卵を見るとつい買ってしまい、使い切れない時があるので、その消費に♡以前教えてもらったカステラのレシピを忘れそうなので覚書しました。
作り方
- 1
オーブンを180度にセットして予熱しておく。
- 2
はちみつと牛乳(水)を耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジに40秒ほどかけ、よく混ぜる(はちみつ牛乳(水)を作る)。
- 3
②のはちみつ牛乳(水)にサラダ油も加えて混ぜておく。
- 4
卵Lサイズ7個(Mサイズ8個)をボウルに割入れ、軽くほぐしてから砂糖全量を加えてハンドミキサー高速で10分泡立てる。
-
- 5
④に③を加え、ハンドミキサー中速で2分泡立てる。
-
- 6
強力粉を加えて、ハンドミキサー中速でさらに3分泡立てる。底に粉が残りやすいので気をつける！
-
- 7
型に流し入れる。ゴムべらで、タネを縦横に切るようにして泡を消す。
-
- 8
オーブンの中段に入れ180度10分。その後オーブンの温度を160度に下げ40分焼く。
-
- 9
すぐにホイルの部分を型から引出し、ラップを敷いた上にひっくり返してアルミホイルを剥がす。
-
- 10
カステラ全体をラップで包み、あら熱を取る。出来立ても美味しいが、1日おくとしっとりしてより味が落ち着きます。
-
コツ・ポイント
ひたすらハンドミキサーで混ぜる！卵の体積は4〜５倍になるので、大きなボウルを使ってください。手を抜いて泡立てる時間を減らすとフワフワ感が足らなくなります。心配な方はベーキングパウダーを少し(大1)加えると絶対失敗しません。
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