大和芋の磯辺揚げ

猫のとら's cooksnap of when they made 大和芋の磯辺揚げ.
なお美ちゃん
なお美ちゃん @cook_40055214

お餅かと思うほどもっちもちでおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
昔、居酒屋でこんなの食べたことがあって思い出しながら作ったのがキッカケで、今では我が家の定番メニューです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 大和芋 1パック
  2. 海苔 5～10帖
  3. (好みで)味噌 大さじ1強程度
  4. サラダ油(揚げ油) 適量

作り方

  1. 1

    大和芋は水洗いして皮をむき、すりおろします。キッチンペーパーで持つと滑りにくくて、すり易いですよ！

  2. 2

    ★大和芋をすった後手がかゆくなったらお酢で手を洗うとかゆみがなくなるようです。

  3. 3

    海苔を1/4（正方形になるように）に切り分けておきます。

  4. 4

    好みですがすりおろした大和芋に味噌を混ぜてもおいしいです。入れなくてももちろんおいしいですよ。

  5. 5

    カットした海苔の真ん中に大さじ1程度のすりおろした大和芋を乗せ、四隅を真ん中で１つにまとめます。

  6. 6

    ★海苔が余ったら納豆を同じように包んでもおいしいですよ。

  7. 7

    鍋にサラダ油を注ぎいれ170℃程度まで熱して海苔で包んだ大和芋をいれ焦げないように揚げれば出来上がり！

  8. 8

    ★大和芋は油で揚げるとお餅みたいに膨れます。そしたら油から引き上げましょう。

  9. 9

    ★納豆を揚げるときは元々そのままで食べるものなので揚げ時間は短くてＯＫ！

  10. 10

    味噌味ならそのままで、味噌無しならお醤油をつけて召し上がってください。

コツ・ポイント

海苔が黒いので、つい揚げすぎると焦げてしまうので注意してくださいね。

味噌を入れなければ、お醤油をつけて食べてみてください！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

なお美ちゃん
なお美ちゃん @cook_40055214
に公開
日々の食事は、わたしが仕事をしているためもっぱら母親がつくってくれます。でも、娘におふくろの味を教えたくて、毎日お弁当だけは手作りを心がけています。母が作ってくれたおかずをリメイクしたり、安くて手軽な食材で、ヘルシーでおいしいおかずを作るようにしています。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 高校生女子お弁当　6/12 シノミー
  2. コストコ風コーンブレッド（冷蔵庫発酵） SSSエスエスエス
  3. ししゃも唐揚げ 呑兵衛どぅーん
  4. サバ味噌缶のピリ辛アレンジ yummysunny
  5. 電気圧力鍋☆なすと豚肉の中華丼 うちとら
  1. ナポリタン☆ さ～☆★☆
  2. 鯖のパプリカ竜田焼き（揚げてもいいけど） けんたろうα
  3. 秋先取り♡キノコご飯 アンパン母さん
  4. 魚肉ハンバーグの燻製の酒のつまみ manataku6