使用したカレー粉。

大まかに材料。

フライパンにオリーブオイルを熱して玉葱・ニンニク・パセリ1摘みを弱火でじっくり炒める。

玉葱・ニンニクが色付いたら、ベーコンを加え炒める。

ベーコンを炒めたらジャガイモ・蛸を加え炒める。

白ワインを振り入れて煮詰める。

火を止めてバター・カレー粉を加えて全体に馴染ませる。

塩・胡椒で味を整え皿に盛り付け、残りのパセリを散らして完成。