さっぱり！茄子のごま酢和え
ちーあーまま @cook_40120308
夏にぴったりの、さっぱりした和え物です。
このレシピの生い立ち
暑くて出来るだけ火も使いたくない…そんなときに思い付いたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは２㎜程度の薄切りにし、塩揉みしてしばらくおく。
- 2
ボウルに☆を全て入れ、混ぜておく。
- 3
なすがしんなりしたら、ぎゅっと水分を絞ってボウルに入れる。
- 4
すぐに食べられますが、冷蔵庫で30分ほど冷やしておくと、味も馴染んで美味しいです。
コツ・ポイント
酢が多目ですが、だし汁とゴマでまろやかになります。
それでも酸っぱいな…というときは、砂糖を増やしてください。
また、茄子の他に、きゅうりやきのこを加えても美味しいです。
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