トマトとピーマンのオムレツ
フォーラル管理栄養士 @cook_40287925
噛む力が弱ってきた方にもおすすめ♪
＊フォーラル薬局管理栄養士レシピ＊
このレシピの生い立ち
栄養価 1人分あたり
エネルギー：239kcal
たんぱく質：13.8g
脂質：17.5ｇ
炭水化物：4.8ｇ
食塩相当量：0.4ｇ
トマトとピーマンのオムレツ
噛む力が弱ってきた方にもおすすめ♪
＊フォーラル薬局管理栄養士レシピ＊
このレシピの生い立ち
栄養価 1人分あたり
エネルギー：239kcal
たんぱく質：13.8g
脂質：17.5ｇ
炭水化物：4.8ｇ
食塩相当量：0.4ｇ
作り方
- 1
トマトはへたを取り、1㎝角に切る。
ピーマンはへたと種を取り、1㎝角に切る。 - 2
ボールに鶏卵を割り入れ、牛乳を加えて混ぜる。
塩、こしょうで味をつける。 - 3
フライパンを熱し、オリーブオイルをひき、
ピーマンとトマトを水気が飛ぶように中火で炒める - 4
溶き卵を加え、さっと混ぜ合わせ、表面が半熟状に
なったら弱火でオムレツの形に整える。
コツ・ポイント
卵は牛乳を加えてやわらかく仕上げることで、
噛む力が弱ってきた方でも食べやすくなります。
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