御節に♪お酒が進んじゃう洋風・田作り。
わがまま姫 @cook_40039913
御節の定番・田作り…なのにあまり人気がなく毎年余りがち…ですが、洋風に変身させればお酒も進む人気レシピになりました♪
このレシピの生い立ち
御節に縁起物としては入れたいけれどイマイチ人気のない田作り。お酒にも合ってお箸が進むもの…とあれこれ試作してようやくここに落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごまめは汚れを軽落とし、余熱なしの170度のオーブンで12分乾煎りする。
- 2
ナッツ類は程ほどの大きさに包丁で刻んでから、170度のオオーブンで10分乾煎りする。
- 3
大きめのフライパンにAを全て入れ、かき混ぜながら煮詰める。
- 4
③にとろみが出てきたら火を止め、①と②を全て入れて手早く絡める。
- 5
最後にココナッツファインと白ゴマを前合わせたら完成♪
コツ・ポイント
オーブンによっても乾煎りの時間は異なると思いますので様子を見ながらやってみて下さい。ごまめは手で折れる程度が目安です。ナッツ類は少し色づけばOKです。
リアクション
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