【男飯】しめじの炊き込みご飯【Wだし】

強欲次郎
強欲次郎 @cook_40127847

男は黙って炊き上がりを松茸。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯が好きすぎて…。

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材料

2合分(2~3人分)
  1. 2合
  2. ミネラルウォーター(浄水) 米の1.2倍
  3. しめじ 1パック
  4. 人参 小1/5本
  5. 醤油 大さじ2杯
  6. 料理酒 大さじ2杯
  7. 白だし 大さじ2杯
  8. 鰹だし(顆粒) 少々
  9. ごぼう鶏肉油揚げなど お好みで

作り方

  1. 1

    洗米する前に一度ミネラルウォーター(または浄水)(分量外)に30分浸します。お米は最初の水を最も吸収するためです。

  2. 2

    浸していた水を捨て、水道水で2~3回洗米。電気ジャーに移し、再度30分以上ミネラルウォーター(または浄水)に浸します。

  3. 3

    人参を粗めのみじん切りにし、しめじは石づきを取り除きます。

  4. 4

    お米に鰹だし、醤油、料理酒、白だしを入れたら人参としめじも加え、炊きます。

  5. 5

    炊き上がったら、充分蒸らして出来上がり。

コツ・ポイント

炊くだけなので難しくありません。具在はお好みでアレンジしてください。

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レシピ作者

強欲次郎
強欲次郎 @cook_40127847
に公開
タイ在住/料理も写真も下手です/根性はあります
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