作り方
- 1
洗米する前に一度ミネラルウォーター(または浄水)(分量外)に30分浸します。お米は最初の水を最も吸収するためです。
- 2
浸していた水を捨て、水道水で2~3回洗米。電気ジャーに移し、再度30分以上ミネラルウォーター(または浄水)に浸します。
- 3
人参を粗めのみじん切りにし、しめじは石づきを取り除きます。
- 4
お米に鰹だし、醤油、料理酒、白だしを入れたら人参としめじも加え、炊きます。
- 5
炊き上がったら、充分蒸らして出来上がり。
コツ・ポイント
炊くだけなので難しくありません。具在はお好みでアレンジしてください。
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