鶏肉の柚子胡椒炒め

鶏肉を一口大より少し大きめに切り、塩•胡椒、酒、柚子胡椒で下味をつけて軽く揉み込んでおく。

玉葱はスライスに、パプリカは短冊切り
インゲンと長葱は斜め切りに切る。

フライパンにサラダ油をひいて中火で鶏肉をできるだけ皮目から焼いていく。

鶏肉に8割ほど火が入ったら柚子胡椒を入れ、同時に野菜も加えてザッと炒める。

醤油を回しかけて馴染ませたら完成。