中華料理人直伝　簡単　青梗菜のクリーム煮

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ィッヵ
ィッヵ @cook_40068276

簡単早い､しかもおいしい｡お野菜いっぱいとれてあったまります
このレシピの生い立ち
昔バイトしてたホテルの中華料理レストランの料理長に教えて貰ったレシピを家庭用にアレンジ

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材料

４人分
  1. 青梗菜 ４束
  2. ○カニカマ ４本
  3. ○しょうが(チューブ) ２ＣＭ
  4. ○中華だし 大さじ１～２
  5. ○水 ３００ＣＣ
  6. ○ごま油 小さじ１
  7. 牛乳(豆乳) １００ＣＣ
  8. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    青梗菜を縦１／４、横半分に切る。カニカマはさく。フライパンに青梗菜の硬い方と○を入れて柔らかくなるまでゆでる。

  2. 2

    青梗菜の青い部分を入れ、しなっとしたら牛乳を入れ水溶き片栗粉でとろみをつけ完成。

コツ・ポイント

青梗菜は時間差で入れるといいと思います。
青梗菜はスナップエンドウやほかの青菜でも。
本家のレシピはかにかまであるはずもなく、カニむき身とホタテでした。

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ィッヵ
ィッヵ @cook_40068276
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食べることがとにかく大好きＶＶＶ作るのも、レシピを見るのも大好きだけど今度は自分でレシピを考えるのにも挑戦してみたいです。
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