たこ焼き粉を使わない!たこ焼き

どひー
どひー @cook_40136252

意外に高いたこ焼き粉を使わず、小麦粉で美味しいたこ焼きを作ります。キャベツ多めの栄養重視!
このレシピの生い立ち
粉多めでお好み焼きを作った時、たこ焼きのモチモチ感がよく出ていたので。

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材料

1人前
  1. キャベツ 1/4
  2. 強力粉小麦粉 大さじ8
  3. 150cc
  4. だしの素 小さじ1
  5. タコ 適量
  6. 紅生姜 適量

作り方

  1. 1

    キャベツ、紅生姜を荒みじん切りにします。

  2. 2

    タコ以外の材料を全てボールに入れ、よく混ぜます。

  3. 3

    たこ焼き器に油を入れて十分加熱し(重要)、タコを入れます。

  4. 4

    混ぜた材料を入れます。

  5. 5

    具をたこ焼き器の中に収め、焼けてきたら返します。

  6. 6

    皿に盛り付け、ソース、青海苔、マヨネーズなどをかけて完成。

コツ・ポイント

油を十分加熱することでこびりつきを抑えます。また、ひっくり返す時に上手くいかなくても焦らずに。キャベツから出る水分で次第に形になってくれます。

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レシピ作者

どひー
どひー @cook_40136252
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簡単・手間いらずを念頭に料理しています。
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